Я весьма доволен тем фактом, что давеча сумел испечь кекс с изюмом "как из школьно-институтских буфетов в старые-добрые времена". Только лучше - пушо у меня он из заведомо качественных компонентов. За той лишь разницей, что выпечен был один большой кусок, т.к. лень возиться с маленькими формочками. А так - омномном, то самое вкусное, мягкое, рассыпчатое хрючево, обожаю! 😋 Ну и еще я в него 150 мл рома добавил. На самом деле, с этого-то все и начиналось - с месяц назад был куплен на пробу дешманский "типа ром" Captain Silver (уже смешно, да?) за 350 р. по акции (ахахаха!), который на поверку оказался совершенно отвратительным пойлом, не годным даже в коктейли. Но что-то же надо с ним делать. И вот для кекса отлично пригодилось это недорогое сырье, придав тесту и итоговому продукту приятный пряный аромат. 🤤 В следующий раз под приступ вдохновения, думаю изготовить "английский фунтовый кекс" он же "четыре четверти". Его я еще никогда не делал. Делать, наверное, буду в уменьшенном объеме, т.к. куда мне 2 килограмма-то...